如何用MFY-01A密封試驗儀對肉松軟塑包裝整體性能進行檢測 關鍵詞：密封性能、肉類食品、肉松、成品包裝、漏液、漏氣、泄漏、密封儀 1、意義 包裝的密封性能是關乎包裝內容物質量的關鍵因素，這是因為包裝的密封性決定了成品包裝獨立于外界環(huán)境的程度，若包裝的密封性比較差，包裝內部的氣體含量或成分則易發(fā)生變化，如包裝外部的氣體滲透進包裝內部或包裝內部充填的氣體散失，若包裝內部含有液體成分還易出現(xiàn)漏液等問題，上述現(xiàn)象均可引起產品質量的降低。包裝的密封性問題一般比較隱蔽，無法用肉眼辨識，故很難在出廠前發(fā)現(xiàn)并及時處理，往往是在出廠之后的長期流通、儲存過程中因包裝緩慢漏氣、漏液，引發(fā)內容物出現(xiàn)發(fā)霉、結塊、脹袋等質量問題，企業(yè)因此而承受較大的風險和經濟損失。故包裝的密封性問題一直是困擾企業(yè)的一大難題。 本文以肉松為例，分析包裝袋的密封性問題。肉松是由豬肉中的瘦肉、雞肉或魚肉去除水分后制成，味美可口，營養(yǎng)豐富，便于攜帶，可直接食用或用作其他食品的輔料。由于肉松本身含有的水分少、營養(yǎng)成分含量高，故對保存條件的要求比較高，若包裝的密封性差，肉松則易出現(xiàn)結塊、發(fā)霉等質量問題。 2、標準情況 目前，國內包裝密封性方面的檢測標準主要為GB/T 15171-1994《軟包裝件密封性能試驗方法》。 3、檢測試樣 市場上購買的某塑料復合膜袋包裝的肉松。 4、試驗設備 本文采用辰馳儀器MFY-01A密封試驗儀進行試驗。 
4.1 試驗原理 通過對設備的真空室抽真空，使浸在真空室水中的試樣產生內外壓差，查看試樣是否出現(xiàn)漏氣的情況，以此判斷試樣的密封性能；或通過對真空室抽真空，使試樣產生內外壓差，通過觀察試樣膨脹及釋放真空后試樣形狀恢復情況，判斷試樣的密封性能。 4.2 適用范圍 l 適用于玻璃瓶、管、罐、盒等的整體密封性試驗。 l 適用于塑料袋、瓶、管、罐、盒等的整體密封性試驗。 l 適用于金屬瓶、管、罐、盒等的整體密封性試驗。 l 適用于紙塑復合袋、盒類包裝的密封性測試。 l 符合國家標準GB/T 15171及美國標準ASTM D 3078的要求。 4.3 設備參數(shù) l 真空度為0 ~ -90KPa。 l 真空室的有效尺寸為270 mm(直徑) × 210 mm(高度)。 5、試驗過程 (1) 將試樣浸入真空室的水中。 (2) 蓋上密封蓋，設置需達到的真空壓力參數(shù)及保壓時間。 (3) 打開真空泵，開始抽真空，按設備上的開始鍵，試驗開始。 (4) 觀察在抽真空過程中或在保壓過程中包裝表面有無連續(xù)氣泡產生。 6、試驗結果 肉松的3個成品包裝袋的密封性能測試結果為：2個成品包裝在-90 KPa未漏氣，密封性能；另外1個成品包裝在-35.4 KPa時上封邊處發(fā)生漏氣，密封性較差。 7、結論 辰馳儀器MFY-01A密封試驗儀可用于肉松成品包裝密封性能的測試，試驗的操作簡單，耗時短、效率高，可準確的反映肉松包裝的密封性能。通過對3袋肉松成品包裝密封性的檢測發(fā)現(xiàn)并不是所有的包裝均能達到良好的密封性能，而密封性較差的包裝易出現(xiàn)結塊、異味、發(fā)霉等質量問題，說明了加強成品包裝出廠前密封性能檢測的重要性。 |
